Produits à base de plantes

PRODUITS À BASE DE PLANTES : LA SUPER TENDANCE

Nous proposons des prémixes de micronutriments qui améliorent le profil nutritionnel des produits à base de plantes et répondent aux tendances actuelles.

Les végétaliens s’abstiennent de consommer des produits d’origine animale afin de vivre plus sainement et de contribuer au bien-être des animaux et à l’environnement. Les flexitariens sont en revanche moins restrictifs. Ils souhaitent réduire leur consommation de produits d’origine animale au profit de produits d’origine végétale. Pour eux, les raisons de santé sont primordiales dans le changement de leur comportement alimentaire.

L’apport en micronutriments, que l’on trouve principalement dans la viande, le poisson, le lait et les œufs, est plus faible dans un régime végétalien que dans un régime mixte. Un régime végétalien peut donc entraîner un apport en micronutriments critiquement bas, d’où l’intérêt d’enrichir les produits en micronutriments. Les flexitariens sont souvent d’âge moyen ou plus âgés et ont des préoccupations de santé plus spécifiques. Ils souhaitent manger plus sainement et consommer des produits ayant des propriétés bénéfiques pour la santé. Grâce à l’enrichissement en micronutriments, les produits à base de plantes peuvent être adaptés à différents aspects de la santé, p. ex. un « intestin sain » ou un système cardiovasculaire solide.

Le secteur des boissons, p. ex. les boissons de substitution au lait enrichies en vitamines D et B12 et en calcium, présente un fort potentiel de réussite. Les substituts de viande constituent un autre segment tendance. Grâce à une collaboration intensive avec notre filiale Planteneers, très active sur le marché des alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers, nous disposons de connaissances approfondies dans ce segment.

Norbert Wittke est responsable des applications techniques pour le secteur des produits laitiers.

Nous avons développé différents concepts de prémixes spécialement pour l’enrichissement des aliments à base de plantes. Ils contiennent différents micronutriments et extraits de plantes qui peuvent être combinés individuellement en fonction des besoins du produit et qui améliorent le profil en micronutriments des produits à base de plantes.

Norbert Wittke, directeur des applications techniques, SternVitamin

Nos prémixes de micronutriments pour vos produits à base de plantes

Vous avez besoin d’inspiration ? Vous trouverez ici des propositions de concepts issues de notre atelier d’innovation. Vous avez déjà une idée d’un prémixe pour votre produit ou vous avez besoin d’aide pour choisir les micronutriments adaptés ? N’hésitez pas à nous contacter.

SternBonesV Boisson à l'avoine pour des os solides

Boisson à l’avoine pour préserver la santé des os

Les végétaliens et les flexitariens veulent garder leurs os en bonne santé, c'est pourquoi notre prémixe SternBones pour boissons à base de plantes contient autant de calcium que le lait de vache, ainsi que de la vitamine K2 et d'autres micronutriments qui renforcent les os.
SternVitamin cœur sain

Boisson chocolatée à l’avoine pour la santé du cœur

La délicieuse boisson chocolatée à l'avoine contient une combinaison de micronutriments qui a un effet positif sur le métabolisme de l'homocystéine et sur la formation des globules rouges, et qui contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et à la fonction musculaire.
Booster de café à base de plantes

Booster de café à base de plantes

Notre mélange de micronutriments SternVitalityV pour boissons à base de plantes donne de l'énergie pour la journée et réduit la fatigue.
SternVitamin développe des prémixes pour les substituts de viande végétaliens

Alternatives à la viande

Nous travaillons en étroite collaboration avec notre filiale Planteneers spécialiste des systèmes de stabilisation pour les alternatives à la viande.

Nous sommes ravis de développer des solutions sur mesure pour vos produits – n’hésitez pas à nous contacter.

Découvrez-en plus sur nos prémixes de micronutriments dans les différentes gammes de produits

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