Vegetarische und vegane Produkte

Vegane Ernährung: Angereicherte Lebensmittel verhindern Nährstoffdefizite

Wir bieten Mikronährstoff-Premixe, die das Nährstoffprofil pflanzenbasierter Produkte aufwerten.

Veganer verzichten auf alle tierischen Produkte, um gesünder zu leben und einen positiven Beitrag für Tier und Umwelt zu leisten. Die Zufuhr der Mikronährstoffe, die hauptsächlich in Fleisch, Fisch, Milch und Ei enthalten sind, ist bei veganer Ernährung geringer als bei normaler Mischkost. Vegane Ernährung kann deshalb zu einer Unterversorgung mit Mikronährstoffen führen. Aus diesem Grund werden viele vegane Produkte mit Mikronährstoffen angereichert.

Hohes Erfolgspotenzial bietet unter anderem der Bereich Getränke, z. B. mit Milchersatzgetränken, die mit den Vitaminen D und B12 und Calcium angereichert werden. Auch Snacks und Cerealien lassen sich sehr gut aufwerten. Ein weiteres Trendsegment sind Fleischersatzprodukte. Durch die intensive Zusammenarbeit mit unserer Schwestergesellschaft Hydrosol, die sehr aktiv im Markt der pflanzlichen Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten ist, verfügen wir über fundiertes Wissen in diesem Segment.

Norbert Wittke ist Technical Application Manager fuer den Bereich Milchprodukte.

Mit SternVEGA haben wir ein Premix-Konzept speziell für die Anreicherung veganer Lebensmittel entwickelt. Es enthält neun Mikronährstoffe, die je nach Produktanforderung individuell zusammengestellt werden können und das Mikronährstoff-Profil veganer Produkte aufwerten.

Norbert Wittke, Technical Applications Manager, SternVitamin
SternVitamin entwickelt Premixe fuer vegane Milchalternativen.

Wir geben veganen Produkten den gesundheitlichen Mehrwert

Milch und Milchprodukte enthalten eine Reihe von lebenswichtigen Nährstoffen – insbesondere Calcium sowie die Vitamine B2 und B12. Mit unserem Premix-Konzept SternVEGA lässt sich auch bei pflanzlichen Alternativprodukten ein Nährstoffgehalt einstellen, der vergleichbar mit Kuhmilch ist.

Mehr zu unseren
Mikronährstoff-Konzepten

Unsere Mikronährstoff-Premixe für Ihre veganen Produkte

Sie benötigen Inspiration? Hier finden Sie Konzeptvorschläge aus unserer Innovationswerkstatt. Sie haben bereits eine Vorstellung von einem Premix für Ihr Produkt oder benötigen Unterstützung bei der Auswahl der passenden Mikronährstoffe? Sprechen Sie uns gerne an.

Coverbild Vegan Flyer

SternVEGA Premix für den Vegan Trend

Mit dem Premix SternVEGA können Sie das Mikronährstoff-Profil Ihrer pflanzenbasierten Produkte optimieren und auf den individuellen Bedarf der Verbraucherzielgruppen ausrichten. Der Premix wird individuell auf Ihre Produkte abgestimmt.
SternVitamin entwickelt Premixe fuer vegane Fleischersatzprodukte

Fleischersatzprodukte

Wir arbeiten beim Thema Fleischalternativen eng mit unserer Schwesterfirma Hydrosol zusammen, die Spezialistin auf dem Gebiet der Stabilisierungssysteme bei Fleischalternativen ist.

Wir entwickeln gerne maßgeschneiderte Lösungen für Ihre veganen und vegetarischen Produkte – sprechen Sie uns an.

Erfahren Sie mehr über unsere Mikronährstoff-Premixe in den verschiedenen Produktbereichen

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