Groupe Stern-Wywiol

Les 12 entreprises spécialisées réunies sous l’égide du groupe Stern-Wywiol produisent une grande variété de systèmes fonctionnels pour l’alimentation et la nutrition animale.

Hydrosol développe et produit des systèmes de stabilisation personnalisés pour optimiser la qualité des produits, la rentabilité et la gestion des processus.

Les spécialistes de l’amélioration des farines se concentrent sur la standardisation des farines ainsi que sur l’analyse et l’enrichissement en vitamines et minéraux. Des services de conseil en applications personnalisées et de formation sont également proposés.

La vaste gamme d’ingrédients de boulangerie est la compétence principale de DeutscheBack. L’accent est mis sur les concepts de cuisson pour le pain et les produits de boulangerie fine, les systèmes enzymatiques, les concentrés et les prémixes – tout comme la conservation de la fraîcheur et le développement de recettes.

L’entreprise développe des systèmes enzymatiques spécifiques pour des applications très diverses, qu’il s’agisse de pain et de pâtisserie, de biscuits, de crackers et de gaufres, de pâtes, de boissons alcoolisées, de confiserie, de produits laitiers ou de produits à base de viande et de poisson.

Planteneers développe et produit des systèmes de stabilisation et de texturation personnalisés pour les alternatives à base de viande, de poisson, de lait et d’aliments fins à base de plantes.

La texture et le goût sont les principaux critères de réussite de tout produit alimentaire. Nos arômes et pâtes d’écorces d’agrumes apportent une saveur particulière aux produits de boulangerie, aux produits laitiers, aux glaces et aux confiseries, ainsi qu’aux produits d’épicerie fine et aux produits carnés.

L’entreprise s’est fait un nom dans le monde entier avec les lécithines et les lipides spéciaux tels que les huiles MCT et les huiles de palme rouge. La gamme est complétée par des spécialités telles que la poudre de lait de noix de coco et les émulsifiants alimentaires spéciaux.

Céréales, crèmes glacées, produits de boulangerie ou produits laitiers : Les diverses pièces de chocolat et les glaçages gras de HERZA confèrent aux aliments une valeur de plaisir particulière – que ce soit en tant qu’inclusions ou décorations. La production de barres de protéines est un autre point fort de l’entreprise.

Le développement et la production d’aliments fonctionnels et de compléments alimentaires constituent le cœur de métier de SternLife. Le portefeuille s’étend des préparations en poudre aux barres et en-cas fonctionnels pour les marques et les marques de distributeur, en passant par les gélules et les comprimés.

L’entreprise traditionnelle de Hambourg est experte dans le développement, la production et la distribution mondiale de lipides. Trois segments sont au cœur de ses activités : Les lipides et les substances végétales vitales pour l’alimentation animale, les spécialités oléochimiques et les ingrédients pour les cosmétiques.

En tant que l’un des principaux fabricants à façon en Europe, SternMaid se concentre sur la production d’additifs alimentaires, de compléments alimentaires et de matières premières pharmaceutiques. Les installations de production les plus modernes garantissent la flexibilité et la sécurité.