Produits panifiés
Produits panifiés : Promouvoir la valeur ajoutée pour la santé
Nous développons des prémixes de micronutriments personnalisés dans des compositions et des dosages adaptés.
Depuis quelques années, l’enrichissement des produits de boulangerie en micronutriments est devenu très populaire, un concept qui répond à la tendance durable en matière de santé. Des déclarations de santé, p. ex. sur la santé des os ou le système immunitaire, permettent ainsi de promouvoir les produits de manière efficace sur le plan marketing.
Quels que soient vos souhaits en matière d’enrichissement des produits de boulangerie, nous développons le prémixe qui correspond à vos exigences.
Certains mélanges de vitamines et de minéraux ont un fort impact sur le résultat de la cuisson. C’est pourquoi nous informons nos clients à l’avance et discutons du dosage approprié. Lors des essais d’application, nous testons la forme sous laquelle le micronutriment doit être présent dans le prémixe afin d’obtenir des résultats optimaux dans le produit final et de répondre aux exigences de nos clients.
Petits extras. Grands avantages. Nous donnons une valeur ajoutée en termes de santé aux produits de boulangerie
Condition physique et énergie
Les vitamines B sont importantes pour fournir de l’énergie et de la performance. Le calcium joue un rôle important en tant que substance volatile intracellulaire dans le déclenchement des contractions des muscles squelettiques. Le magnésium agit comme un antagoniste du calcium et favorise la relaxation du muscle. Le potassium est essentiel au fonctionnement normal des muscles.
Soutien du système immunitaire
L’acide folique, la vitamine B12, le zinc et le fer, en particulier, participent à la croissance des cellules immunitaires. Les vitamines A et E agissent comme des antioxydants et protègent contre les dommages cellulaires pendant les processus de défense immunitaire.
La santé des os
Le calcium est LE composant de la construction osseuse. La vitamine D contribue également à la minéralisation des os : La vitamine du soleil augmente le taux d’absorption du calcium dans l’intestin et aide ensuite à sa fixation dans les os.
Nous créons votre prémixe de micronutriments pour vos produits de boulangerie
Vous avez besoin d’inspiration ? Vous trouverez ici des propositions de concepts issues de notre atelier d’innovation. Vous avez déjà une idée d’un prémixe pour votre produit ou vous avez besoin d’aide pour choisir les micronutriments adaptés ? N’hésitez pas à nous contacter.
